ما مفهوم إدارة مخزون المطعم ؟ وما أهم مصطلحاته
وهو مفهوم يشمل كل العمليات المتعلقة بشراء المنتجات الغذائية التي يحتاجها المطعم ليتمكن من تحضير أطباقه وتقديمها للعملاء، وإدارة المخزون هي التي تحدد متى يتم عمل طلبات المنتجات، وبأي كمية، ومن أي مورد، حتى يكون ...